2022年2月,北京市通州區生態環境執法隊員在對某餐飲公司進行現場檢查時,發現該單位油煙凈化器內部電源線路斷開,油煙凈化設施不正常使用,排氣罩總投影面積約為1.5平方米。
在回答這個問題之前,首先我們先了解一下排油煙管道的定義以及為什么要定期清洗排油煙管道。本文所說的排油煙管道是指餐飲單位廚房、單位食堂和大型食品加工企業等的排油煙管道。
餐廳廚房的排氣管在長期使用后,表面會沉積一層油脂。如果不及時清理,非常容易引起火災。因此,需要定期清洗排氣管、排風罩、油煙凈化器、灶臺、風扇、環保網、風機,避免發生危險。